Agua, piedra, viñas...
Confiserie Thévenin
Antiguo ayuntamiento de Tonnerre, el edificio actual fue ocupado a partir de 1862 por Louis Egendorfer, confitero, y después por la familia Thévenin entre 1904 y 1978. La reputación de la familia Thévenin se extendió más allá de las fronteras de nuestro cantón, ya que el General de Gaulle, entonces Presidente de Francia, no dudaba en detenerse aquí para abastecerse de los dulces que tanto le gustaban: los palets d'or. La fachada y el interior de la tienda, así como el laboratorio, siguen exactamente igual que a principios del siglo XX.
Conocida sobre todo por el trabajo de la familia Thévenin, esta tienda había acogido a varias generaciones de pasteleros excepcionales. Tal y como era a principios del siglo XX, el visitante se sumerge en una época pasada, con sus tarros de cristal y sus olores olvidados.
En el siglo XIX, el ayuntamiento de Tonnerre trasladó sus oficinas a un nuevo edificio en la rue de l'hôtel de ville y puso en venta el antiguo ayuntamiento. El edificio en cuestión, que había albergado las elecciones y el auditorio real, tenía forma de C y estaba separado de la rue de l'hôpital por un pequeño patio. Al parecer, se vendió por lotes y el ala sur fue ocupada a partir de 1862 por Louis Egendorfer, confitero. Entre 1904 y 1978, fue el turno de la familia Thévenin, que ocupó el local como chocolatería, confitería y charcutería.
Durante más de 100 años, entre estas paredes, los artesanos pusieron todo su saber hacer en confitería, jarabes, chocolates y otros dulces destinados a deleitar a los habitantes de Tonner. La fama de Antoine Thévenin iba incluso más allá de la localidad, ya que el General de Gaulle, Presidente de Francia en aquella época, no dudaba en parar aquí para abastecerse de los dulces que tanto le gustaban: los palets d'or.
Presentación e historia de Tonnerre
Tonnerre aparece por primera vez en la época romana como Tornodurum, que significa "fortaleza". Para los lingones, era la capital del Pagus tornodorensis. Aquí, en el valle de Armançon, se creó el condado de Tonnerre, que servía de paso entre París y Dijon, en una época en la que el rey de Francia ambicionaba el ducado de Borgoña. [Leer más]
Ayuntamiento de Tonnerre
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