Agua, piedra, viñas...
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Iglesia de San Pedro
Construida hacia el siglo XI, la iglesia de Saint-Pierre quedó casi totalmente calcinada por el devastador incendio de 1556. Las obras de restauración tardaron en llegar, y se extendieron desde finales del siglo XVI hasta mediados del XVII. Esto explica su peculiar aspecto, mezcla de estilos renacentista italiano y clásico.
Fue durante esta misma campaña de restauración cuando se adornaron las bahías con paneles de grisalla, de los que quedan tan pocos ejemplos en Francia. La ciudad original de Tonnerre, construida en la meseta del Vieux-Châteaux, tenía dos iglesias: Saint-Aignan y Saint-Pierre, su rama. Esta última, situada en un promontorio rocoso, estaba ligeramente por debajo de la ciudad principal y servía de enlace con la ciudad baja, construida en torno a la iglesia de Notre-Dame y el hospital. En el siglo XII, estas dos iglesias fueron donadas por el conde de Tonnerre a San Roberto, abad de Molesme y futuro fundador de la orden de Cîteaux.
La destrucción de la ciudad alta y de Saint-Aignan (1414) por las tropas del duque de Borgoña dio una nueva importancia a la iglesia de Saint-Pierre, que, aunque quemada, resurgió de sus cenizas y, con la desaparición de la ciudad principal, adquirió una influencia religiosa única sobre el barrio de Perron. Pero en 1556, la iglesia fue quemada de nuevo durante el memorable incendio que consumió la ciudad. No fue hasta finales del siglo XVI cuando comenzaron las obras de reconstrucción. El incendio había destruido la estructura del tejado, el mobiliario y las vidrieras, pero los muros del canalón, el hastial oeste y el coro en particular habían permanecido en pie. Por tanto, la iglesia conservaba su esencia medieval.
Las obras se aprovecharon para ampliar la iglesia. Las obras se prolongaron durante mucho tiempo, debido a la falta de generosidad de los feligreses, como se quejó el consejo parroquial en la década de 1620, y también porque el contexto político (Guerras de Religión) era tal que se daba prioridad a la construcción o consolidación de obras defensivas.
Por ejemplo, la gran torre cuadrada que alberga un cuerpo de guardia en la parte superior se terminó en 1592. Sin embargo, se estima que las obras de restauración finalizaron en el último cuarto del siglo XVII, lo que confiere al edificio un aspecto muy característico. Mientras que su estructura y su coro son medievales, parte del mobiliario y las capillas laterales son renacentistas, mientras que la fachada y los portales sur son típicamente clásicos.
Fue también en esta época cuando se decoraron los vanos con paneles de grisalla, sin duda obra de un artesano troyano, y tan raros hoy en día. En 1610 se instaló un órgano cerca del coro, pero resultaba antiestético y desequilibraba la armonía visual de la nave. En 1846, se decidió trasladar el órgano al inmenso muro oeste. Cuando se perforaron dos agujeros para fijar el armazón del aparador, se redescubrió el portal original de la iglesia, del siglo XII. Es casi seguro que se había rellenado durante los siglos XIII o XIV, cuando se fortificó el promontorio de la iglesia. El muro occidental del edificio se incorporó entonces a las fortificaciones de Belfort. El órgano en cuestión, encargado en 1610, con su elaborada caja con las armas de la familia de los condes de Tonnerre Clermont-Tonnerre, fue construido hacia 1670, y es uno de los últimos ejemplos que se conservan en Francia.
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